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El libro del tajín

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Sophie Brissaud

El tajín es en Marruecos tanto un recipiente como una comida. Todo lo que se cocina en esta cazuela de terracota con tapa cónica acentúa su sabor. Su forma está diseñada para mantener el calor, cocinar al vapor, guisar y hornear.

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Traducción: Fina Marfà
Colección: Cocinas lejanas
Páginas: 72
Encuadernación: Dura
Formato: 16 x 22,5


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El libro del tajín

El libro del tajín

Sophie Brissaud

El tajín es en Marruecos tanto un recipiente como una comida. Todo lo que se cocina en esta cazuela de terracota con tapa cónica acentúa su sabor. Su forma está diseñada para mantener el calor, cocinar al vapor, guisar y hornear.