Hussien dekmak El clima Libanés ysu caracter han dado lugar a un sinnúmero de deliciosas recetas de cocina En la cocina libanesa se mezcla la dieta mediterranea con abundantes verduras frescas, aceite de oliva, ajo, pescado, cordero, pollo y cereales

Sophie Brissaud El tajín es en Marruecos tanto un recipiente como una comida. Todo lo que se cocina en esta cazuela de terracota con tapa cónica acentúa su sabor. Su forma está diseñada para mantener el calor, cocinar al vapor, guisar y hornear.

Sophie Brissaud